Non tutti i ristoranti possono dire di avere alle spalle un viaggio intercontinentale. El Primero sì.
Un ristorante con una storia fuori dal comune
Il nostro locale nasce da un luogo speciale: l’ex Padiglione dell’Uruguay a Expo Milano 2015. Un padiglione che, durante i sei mesi dell’esposizione universale, ha rappresentato l’anima di un Paese affascinante e autentico, raccontando al mondo intero il legame profondo dell’Uruguay con la natura, l’alimentazione sostenibile e la convivialità.
Dopo la fine di Expo, invece di essere smantellato o dimenticato, il padiglione ha trovato una nuova vita. Grazie all’iniziativa dell’imprenditore e presidente di Neologistica Federico Terraneo, è stato trasportato e ricostruito a Origgio, in provincia di Varese, diventando El Primero: il primo ristorante uruguaiano in Italia.
Un pezzo di Uruguay nel cuore della Lombardia
Entrare da El Primero significa attraversare idealmente l’Oceano Atlantico: si respira un’atmosfera calda, accogliente, dove il legno, la luce naturale e gli spazi aperti richiamano le terre sudamericane.
La vista sulle montagne, le vetrate ampie, il grande camino al centro: tutto invita a rallentare, a stare insieme, a condividere un pranzo o una cena in compagnia.
La parrilla, la nostra griglia a vista, è il cuore del locale. Il fuoco a legna, la cottura lenta, la carne che sfrigola sul ferro: sono gesti antichi, rituali, che parlano di un popolo che ha fatto della semplicità e della qualità una filosofia di vita.
Un progetto che nasce dalla passione
El Primero non è nato per moda o per tendenza. È nato da una passione autentica per l’Uruguay, per la sua cultura gastronomica e per la sua gente.
Importiamo direttamente la carne dai migliori allevamenti uruguaiani certificati, selezionando ogni taglio con attenzione e rispetto. La tracciabilità, la sostenibilità, il benessere animale non sono slogan: sono valori concreti che guidano ogni nostra scelta.
Il nome “El Primero”
Il nome non è casuale: siamo i primi a portare questa esperienza in Italia. E vogliamo essere anche i primi a farla conoscere nel modo giusto: senza compromessi, senza scorciatoie. Solo autenticità, qualità e accoglienza.
Ti aspettiamo per vivere con noi un’esperienza unica
Se non hai mai provato la vera cucina uruguaiana, se sei curioso di assaporare una cultura fatta di carne alla brace, empanadas, vino rosso e dolci irresistibili… El Primero è il posto giusto per iniziare.
Un viaggio nei sapori e nei racconti del Río de la Plata, che parte da Origgio ma ti porta lontano.
